低脂芹菜香干
“ 这是我比常喜欢吃的一道菜，和芹菜炒香干的口感是一样的，但热量会低很多，冬天吃的时候不要过冷水，就是一道热菜！夏天过一下冰水，口感清脆爽滑!
材料：白豆干2块
  芹菜200克
  密制辣椒酱（可以用辣椒粉，大蒜，香油来制作）
  橄榄油5克
  香油5克
  盐5克”
[主料]
香干：200克
芹菜：200克
[辅料]
辣椒粉：适量
大蒜：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[低脂芹菜香干的做法步骤]
1、豆干芹菜洗干净，切片！
2、切好的材料放在盘中，烧一锅水！
3、水开后，放锅里滴入橄榄油！这是为了保持材料颜色！
4、水再次沸腾后，放入材料，待水起了很多小泡泡沸腾时，关火！
52、分钟后，把材料捞出，滤水，放入凉白开水中冲一下，过掉水！冬天可以不用过凉白开！
6、取一干净的碗，把滤水后的材料放入碗中，先放入香油，这一步一定要是先放香油，再放入密制辣椒酱，少量盐，大蒜！用手颠动碗，不要用筷子搅拌，以免把香干弄碎
7、装盘，灰常的好吃哦，香油不要放太多，3滴就可以了，主要是为了满足鼻子！
[小窍门]
拌的时候要先放香油
大蒜一定要放，杀菌提香
放10-15分钟再吃，细菌基本都死了，味道也更加的好！
因为放了芹菜，就不要放醋了，芹菜和醋放在一起对牙齿不好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱