西红柿烧牛肉
“ 此菜口味酸甜可口，营养丰富，含脂肪少，是又爱吃肉又怕发胖者的最好选择。”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
西红柿：1个
土豆：2个
[配料]
八角：适量
蚝油：1汤匙
花椒：适量
黑胡椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿烧牛肉的做法步骤]
1、先将主配料改刀加工好
2、将牛肉用开水焯+分钟去腥焯熟
3、牛肉捞出晾凉备用
4、少许油放入姜，蒜，炒香后放入西红柿，土豆。加入适量水。根据个人爱好加适量盐、也可加糖。
5、倒入高压锅加入黑胡椒和蚝油，焖制15分钟左右，关火后在焖20分左右打开锅盖。
6、出锅装盘。
[小窍门]
此菜在做时一定要在高压锅焖制时加入蚝油和黑胡椒
使用的厨具：电压力锅、高压锅、炒锅
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