熏干烧肉
“ 熏干烧肉，下饭菜，让你食欲大开。”
[主料]
五花肉：500克
香干：300克
[辅料]
大蒜：适量
香葱：适量
香菜：适量
[配料]
干辣椒：适量
花椒：适量
老抽：适量
鸡精：适量
糖：适量
八角：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[熏干烧肉的做法步骤]
1、把新鲜五花肉切成块，熏干也切成块
2、锅下油把五花肉放下去把水分炒干
3、炒干过后下入大蒜，干辣椒，花椒，八角继续炒
4、炒香后，加入老抽少许，生抽
5、把酱油炒上色后，加水多一些，要保证后面烧熏干的水
6、熏干用开水烫一下，去一下上面的烟熏味
7、肉烧二十分钟后，下入熏干继续烧二十分钟，分别加入鸡精，糖。
8、把汁烧的没多少的时候，下入香菜，香葱段，淋入香油即可
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜