腊肉炒腌萝卜
[主料]
白萝卜：1000克
湖南腊肉：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
辣椒面：适量
韭苔：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[腊肉炒腌萝卜的做法步骤]
1、大白萝卜一棵
2、葱，姜，蒜，辣椒面，韭苔
3、萝卜切0.3厘米厚片，姜、蒜剁蓉，韭苔切段，葱切碎，适量辣椒面
4、拌匀，放置24小时发酵
5、炒菜前半小时，加入适量盐略腌
6、腊肉切片（朋友家自制的腊肉，很肥）
7、炒锅内放少许油，投入腊肉片翻炒出油
8、萝卜挤干水分放入翻炒片刻即成
9、完成
使用的厨具：炒锅
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