樱桃芝士蛋糕
“ 新鲜的樱桃，不用烤箱的蛋糕，简简单单也能享受美味。。。”
[主料]
奶油奶酪：160克
鲜奶油：160克
樱桃：120克
[辅料]
消化饼干：100克
黄油：50克
[配料]
柠檬汁：20毫升
明胶粉：10克
细砂糖：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[樱桃芝士蛋糕的做法步骤]
1、消化饼干碾成碎屑
2、隔水加热融化黄油
3、把融化好的黄油倒入消化饼干碎屑中拌匀，倒入蛋糕模具，用擀面杖头部压实，放入冰箱冷藏
4、准备好奶酪蛋糕材料：奶油奶酪，淡奶油，鲜樱桃，柠檬汁，细砂糖等取两个小碗，一个4克明胶粉+40克鲜奶油；一个6克明胶粉+40克鲜奶油
5、原味奶酪：80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁，放入搅拌机打匀，把奶油明胶粉4克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机搅打均匀，倒在碗中备用樱桃奶酪：80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁+120克樱桃，放入搅拌机打匀，把奶油明胶粉6克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机打匀
6、从冰箱中取出蛋糕模，交错倒入奶酪糊
7、完成后用橡皮刮刀搅两圈即可，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。
8、切开的蛋糕
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 糕点