滑子蘑炖土豆片
“ 滑子菇味道鲜美,是汤料的美好添加品。滑子菇营养十分丰富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸，对人体健康十分有利。同时，附着在滑子菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。此外，滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。”
[主料]
滑子蘑：100g
鲜肉：50g
土豆：2个
胡萝卜：30g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
蒜：5g
香菜：3g
[调料]
油：1勺
一品鲜酱油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[滑子蘑炖土豆片的做法步骤]
1、准备滑子蘑、土豆去皮、鲜肉。
2、滑子蘑用清水洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍滑子蘑的黏液后沥干水份。
3、土豆切片在清水中浸泡十分钟去除淀粉后洗净。
4、鲜肉、胡萝卜切片葱、姜、蒜、香菜切好备用。
5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入鲜肉。
6、放入一品鲜酱油炒至虾肉变色。
7、放入土豆片大火快速翻炒均匀。
8、放入滑子蘑炒匀。
9、放入胡萝卜翻炒一下可以添加适量清水炖一下更加入味。
10、放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
11、滑子蘑炒土豆片装入盘中搭配玉米、鸡肉串、水果一起吃好享受哦。
12、滑子蘑营养丰富入口鲜嫩爽滑。
13、鸡蛋是每天必须要摄取的营养成分。
14、土豆片这样做软糯香浓让人回味无穷。
15、为家人每天做营养丰盛的早餐是我最开心的事噢。
[小窍门]
滑子菇味道鲜美,是汤料的美好添加品。滑子菇营养十分丰富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸，对人体健康十分有利。同时，附着在滑子菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。此外，滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐