凉拌菠菜
“ 时下正式菠菜丰收的季节，这道凉菜非常爽口。主料包含菠菜、腐竹、木耳。”
[主料]
菠菜：200克
木耳：8朵
腐竹：2段
[辅料]
葱：适量
食用油：适量
蒜：适量
[配料]
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菠菜的做法步骤]
1、菠菜折洗干净后切成约6-7厘米长的段，待水分干时放入沸水中马上捞起，放入冷开水中冷却；
2、水发木耳摘成小朵，水发腐竹切小段，分别入沸水中煮熟。
3、菠菜、木耳、腐竹放入盘中，加入葱末和蒜末，炒锅热油浇在葱末和蒜末上。
4、加盐、鸡精、醋、香油调味，搅拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱