黄玫瑰馒头
[主料]
南瓜：约200克
面粉：500克
牛奶：150ml
发酵粉：3克
抹茶粉：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄玫瑰馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟，切小块。
2、南瓜放料理机加牛奶打成糊糊。
3、面粉，发酵粉和南瓜糊糊放入面包桶，启动发酵程序。
4、面团发好。
5、面团排气揉好。
6、面团和包饺子一样，搓成粗条，切成小块，擀皮，6个一次排好。
7、用筷子用力压一下。
8、翻过来从最底下那张皮卷起，用力卷紧。
9、卷好的胚子中间有个细细的腰，切开。切口处稍微捏紧收口，向外展一下整理下花瓣。
10、取一小块面团加抹茶粉揉匀。
11、搓成条切小块。
12、按扁整成叶子状。
13、用牙签压花纹，然后再稍微按一下，纹路自然一些。
14、叶子放在蒸笼底部，再放玫瑰馒头，放入烧热水的蒸锅，小火约10分钟，看到馒头开始发酵，大火15分钟即可停火，再等5分钟出锅。
15、趁热食用。
使用的厨具：蒸锅
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