心有所薯
“ 一款可以当主食，甜品和小吃的小饼，大人小孩都喜欢。”
[主料]
小紫薯：3个
红薯：1个
[辅料]
白面：适量
糯米粉：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[心有所薯的做法步骤]
1、小紫薯蒸熟后压成泥
2、红薯蒸熟后压成泥
3、分别加入适量的白面和少许糯米粉，和成面团
4、将红薯面团擀成0.5厘米的厚片，用模具压出心行小饼
5、将小紫薯面团擀成0.5厘米的厚片，用模具压出心行小饼
6、电饼铛小火预热，将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层，将小饼刷油并撒上芝麻
7、电饼铛小火预热，将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层，将小饼刷油并撒上芝麻
8、翻面，关闭电饼铛开关，用电饼铛的余温煎熟
9、翻面，关闭电饼铛开关，用电饼铛的余温煎熟
[小窍门]
1、.分别加入适量的白面和少许糯米粉，和成面团，面粉一点一点的添加，以能和成面团为好，不用水，红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2、.电饼铛全程小火，否则会糊，紫薯饼容易变色。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
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