上汤娃娃菜
[主料]
娃娃菜：三棵
尖椒：一个
皮蛋：两个
海米：少许
[辅料]
葱花：适量
[配料]
豆油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、嫩嫩的娃娃菜
2、把外面几个帮儿弄下来，洗干净；内部的心也要彻底冲洗干净
3、竖着连帮儿带叶切成细长条
4、尖椒切成小丁儿
5、海米适量。其实用干贝和干的虾仁味道更不错，可惜我没有，用海米代替也不错。
6、皮蛋扒皮，洗干净，切成小块儿
7、锅里放油
8、热了之后，放入葱花和海米爆香，这样的海米格外的香
9、放入娃娃菜翻炒
10、放入皮蛋块儿和尖椒丁儿
11、放入适量盐，稍微多放一些鸡精，因为我没有高汤，倒入少量的清水，炖一小会
12、鲜美的娃娃菜即可出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱