凉拌莴笋
[主料]
莴笋：1根
老干妈辣酱：2匙
辣椒油：1勺
野山椒：2个
生抽：2匙
陈醋：2匙
香葱：2颗
香菜：1颗
大蒜：4粒
[辅料]
香麻油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴笋的做法步骤]
1、将所需材料洗净，莴笋去皮。
2、去皮的莴笋用刀切成丝。
3、大蒜野椒，葱香菜切好备用。
4、取一小碗，加入辣椒油、老干妈辣酱和生抽陈醋，少许香油。
5、加入切好的辣椒等辅料拌均。（口味重的可下一丁点盐）
6、上锅入少量水烧开，将莴笋丝在开水里过一下开水即刻盛出来。（不用煮滚哦，否则莴笋不够脆）
7、捞出的莴笋滤干水分。
8、加入事先调好的香汁料拌均匀。
9、成品～吃时再拌透食用。
使用的厨具：其他
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