红油
[主料]
小红辣椒：适量
[辅料]
玉米油：适量
[配料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
花椒：适量
姜片：适量
口味：超辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[红油的做法步骤]
1、把小红辣椒在炒锅里不放油炒一会，勤翻动。
2、炒一会把辣椒称出来，剪掉辣椒根。放入粉碎机打碎
3、开火，凉油，放入八角，花椒，桂皮，香叶，姜，烧到油开
4、把油倒入干净容器中，里面的调料不要了。
5、打碎的辣椒面分三次倒入油中，即成。（喜欢带辣椒的就不用滗油了）
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料