白斩鸡
“ 每次想家的时候，也就开始想念家乡的美食了，其中就包括了白斩鸡，制作方法简单，但是味道却不逊色噢！下面来开始动手了”
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
姜：一块
八角：一粒
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[白斩鸡的做法步骤]
1、配料图，姜拍碎
2、土鸡洗净，入锅，下入姜，八角
3、水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟
4、煮熟的鸡捞起，晾凉
5、把鸡切好，装盘
6、自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥
7、最后摆上餐桌啦
8、煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了
[小窍门]
煮鸡的时候不要煮太长时间，那样就吃不出来又嫩有甜的味道了，这次火候稍微有点长，切的时候还是没有看到鸡的血水，要不然味道就更美了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜