酸辣西葫芦
“ 以前妈妈经常给我做这道酸辣西葫芦，现在终于可以自己做了，只是感觉还是少了份妈妈的味道，但吃起来也不错了。”
[主料]
西葫芦：1个
[辅料]
盐：2克
葱：1小段
蒜瓣：3.4个
姜：2.3片
朝天椒：5.6个
料酒：1勺
醋：1勺
酱油：1勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣西葫芦的做法步骤]
1、葱姜蒜切小，朝天椒切开
2、西葫芦洗净后切成薄片，我选的是很嫩的西葫芦所以不用挖中间的芯，如果西葫芦比较老的话把中间的芯给挖掉。
3、锅中放适量油，热后爆香葱姜蒜。
4、爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开
5、爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开
6、再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。
7、再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。
8、好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。
9、好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐