香菇木耳蒸鸡
[主料]
鸡腿：1个
干燥压缩木耳：1/2块
干香菇：10g
[辅料]
姜丝：10g
青葱：1根
[配料]
料酒：1勺
细砂糖：1茶匙
玉米淀粉：2茶匙
酱油：1勺
蚝油：2勺
盐：1茶匙
清水：4大勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇木耳蒸鸡的做法步骤]
1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。
2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。
3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。
4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟。
5、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜