巨蛋面包
“ 看见这个名字，在你的脑海会出现怎样一种面包的形状呢？
据说这是日本很受欢迎的一种面包，每个的重量有250g~~
OMG，那可真是够大咯~还没有吃过呢，所以一直想试试
今天做的这个是迷你版的哈
感觉还不错，很浓的蛋香味，组织也很柔软的~
有兴趣可以试试看咯~”
[主料]
高粉：175g
酵母：3g
纯牛奶：75g
鸡蛋：1个
[辅料]
高粉：75g
糖：45g
纯牛奶：25g
奶粉：2大勺
黄油：40g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[巨蛋面包的做法步骤]
1、将中种面团的所有材料混合，用筷子搅拌均匀即可，盖上保鲜膜发酵
2、发酵至2~3倍大
3、加入所有主面团的材料（黄油除外）
4、揉至较光滑的时候加入黄油
5、继续揉摔至出膜
6、将揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜发酵
7、发酵好后，取出排气，分成30g一个的面团
8、将每个小面团，揉匀，滚圆
9、放入模具内，再次醒发
10、醒发好后，刷上鸡蛋液
11、放入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟
使用的厨具：电烤箱
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