花卷的2种做法
[主料]
自发粉：适量
[辅料]
葱：适量
油：适量
烤肠：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
椒盐粉：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[花卷的做法步骤]
1、准备的材料，椒盐粉我是在锅中稍微炒过的，再加油拌匀，烤肠切碎，葱切碎备用
2、面粉加糖柔至光滑，发酵1至2小时
3、发至原来的2倍大表面有气孔，在柔至光滑
4、取适量柔好的面团，擀成薄片
5、面皮表面涂上一层油
6、撒上葱花和烤肠碎，用调羹稍微压实一点
7、卷起面片
8、我用的是2种做法，1）用刀切断，在表面有点距离的划痕，2端往后搭住
92、）用2个段上下交叠，用手稍微压一下。然后往外扭2下（这个要靠自己掌握了）
10、第二种花卷另是加椒盐的
11、方法一样
122、种做法形状是不一样地
13、做好了，上锅蒸，大火20分钟左右
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷