啤酒鸡
“ 前些天在朋友家吃到啤酒鸭，感觉好好吃。家里很少吃鸭子，所以今天就用鸡代替，来份啤酒鸡嘿嘿”
[主料]
鸡肉：1/3
[辅料]
啤酒：一罐
[配料]
生姜：适量
辣椒：适量
葱：适量
八角：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[啤酒鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块、啤酒一罐、葱、生姜、辣椒、八角
2、入水中焯水。
3、锅中放入油，葱花，生姜，辣椒爆香
4、放入鸡块爆炒几分钟
5、八角，倒入一罐啤酒（具体量已没过鸡肉为宜）
6、小火炖20分钟，加入鸡精，大火收汁，装盘
[小窍门]
如果菜不是很辣，最后也可以再放入适量青椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜