柠香玛德琳
“ 带有柠檬芬芳的玛德琳,最适合在充满阳光的下午，泡一壶茶和好友一起分享.”
[主料]
低粉：100克
黄油：100克
鸡蛋：2只
白砂糖：80克
柠檬屑：半个
泡打粉：半小匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[柠香玛德琳的做法步骤]
1、将鸡蛋 白砂糖 柠檬屑混合打匀
2、筛入低粉和泡打粉用橡皮刀搅拌均匀
3、将融化的黄油倒入2中,并用橡皮刀搅拌均匀
4、盖上保鲜膜,将搅拌好的面糊放到冰箱里冷藏30分钟
5、将冷藏好的面糊用汤匙倒入到提前刷好黄油的模具中，八分满即可.预热180度的烤箱内烤12分钟左右,温度和时间根据各家烤箱决定.
6、轻轻将烤好的玛德琳磕出,晾凉.
[小窍门]
提前将粉类筛好,黄油融化后要稍微放凉一些,模具提前刷好黄油.
根据模具的不一样,大多数玛德琳都是金黄色的.我家的这个模具，我也试着把温度调高一些，但是效果也不是很理想,估计只能做出这个颜色了.不过,看起来也蛮可爱的哦:)
这款点心既美味,又不会花费很多时间,大家可以试试哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 早餐 下午茶