鸡蛋牛奶吐司----面包机版
“ 面包机买了20天，用它烤了2个面包，大多用它来和面，今天全程用面包机来烤，热气腾腾的大面包新鲜出炉了。”
[主料]
高筋粉：260克
白糖：40克
盐：2克
蛋液：50克
牛奶：120克
酵母：3克
玉米油或黄油：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[鸡蛋牛奶吐司的做法步骤]
1、除油外先放液体
2、后放面粉和酵母
3、和面15分钟后加入油，再和面30分钟出膜后（共45分钟）
4、取出搅拌刀，面包桶盖保鲜膜或湿布，基础发酵至2-2.5倍大
5、排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟，搓长条
6、编成辫子
7、团起，收口捏住
8、放面包桶盖保鲜膜发酵（默认2个小时），面包桶四周包锡纸，选烘烤35分钟，烤15分钟时取出锡纸
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 面包