花生饼干
“ 里面的花生酱可以自己做，我用的是商场里买的幼滑型花生酱，为了增加口感，又加入了适量的花生碎。
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用 。”
[主料]
中筋面粉：230克
花生碎：62克
[辅料]
鸡蛋：1.5个
花生酱：60克
黄油：100克
[配料]
苏打粉：少许
白糖：50克
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[花生饼干的做法步骤]
1、将黄油切小块放入一个干净的盆里，隔水软化。
2、分次加入白糖用电动打蛋器打制发白、体积变大。
3、再慢慢加入鸡蛋液，边加边不停搅拌均匀。
4、加入盐、中粉(或低粉，这样不容易岀筋）和苏打粉，揉匀（这步骤可以先加花生酱和花生碎搅匀后再加粉类。）
5、再加入花生酱和花生碎。
6、揉成团。即成饼干材料。
7、将面团搓成条，再均匀的分割成小面团。
8、再揉成圆形。
9、放入预热好的烤箱里，中层，190度，15分钟左右。
10、放入抹了油的烤盘上，用叉子压一下。
[小窍门]
1、、花生酱一般人群均可食用。 脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
2、、关于花生的红衣。红衣有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。 因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣。老年人最好也别吃，避免血液黏稠。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜 儿童 下午茶