清炒草菇
“ 草菇营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，有些资料还说它能抗癌，还是糖尿病人的好食材。看来这东西确实不错，其实即使没有这些功能，作为一道菜，也味道一流。草菇既能做主菜，也能当配菜，很多炖汤，都有用到它来提味，可见其味道鲜美。这段时间的草菇要10到12元一斤，有点贵。不过过年肉肉吃的多了，就来道素的，草菇炒草菇，哈哈，口感不错哦。”
[主料]
草菇：500克
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒草菇的做法步骤]
1、将草菇洗净，对切成两块。
2、起油锅，将草菇如果煸炒。
3、加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。
4、起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。
5、简单又好吃的素炒草菇完成了。
6、简单又好吃的素炒草菇完成了。
[小窍门]
炒草菇的时候加点姜会辟掉草菇的一点草腥味。
使用的厨具：炒锅
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