自制年糕
“ 炒年糕是中国人的传统食品，可是如果你生活在北方，用来炒年糕的年糕却不是很容易买到。当然你可以说上淘宝呀。你说的没有错，在万能的淘宝上几乎可以买到你所需的一切。但是自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将大米变成的年糕会有一点小小地成就感。”
[主料]
大米：300克
[辅料]
水：少量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[自制年糕的做法步骤]
1、大米300克，洗净，浸泡24小时。
2、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。
3、打好的米浆。
4、米浆里加入适量的糯米粉。
5、和成米团。
6、做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。
7、蒸好的年糕。
8、切好的年糕。
9、炒好的年糕。
[小窍门]
大好的米浆会有一些小颗粒，这没有关系，蒸好的年糕完全没有颗粒的感觉。打米浆时如果觉得水少可以适当加一些水。
使用的厨具：破壁机
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