果酱山药包子
“ 本着物尽其用精神，利用手边现成材料制作的果酱山药馅包子，适合老人孩子食用。”
[主料]
面粉：适量
麻山药：适量
苹果酱：适量
[辅料]
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[果酱山药包子的做法步骤]
1、用酵母和面，揉成面团醒发。
2、醒发好的面团。
3、分成小剂子，逐个擀成面皮。
4、麻山药削皮切块备用。
5、面皮内放入麻山药块和适量果酱。
6、包成包子。
7、上屉蒸中火20分钟，关火焖3分钟出锅。
[小窍门]
麻山药削皮时可以戴一次性手套或者削完及时洗手，不然有人会过敏痒。
关火后不要揭盖子，一定要虚蒸一会儿，防止回缩。但时间不宜太久，不然锅盖上的蒸馏水会滴到包子上。
使用的厨具：蒸锅
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