香色诱人的红烧肉
[主料]
五花肉：8两
[辅料]
八角：3颗
香叶：4片
姜：5片
白糖：3勺
酱油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净后下锅过水，以肉看不到红血色为准
2、煮好的肉出锅放凉，切成3cm*5cm左右的块
3、锅清洗干净，加1/4碗水，水预热后倒入白糖小火慢慢炒糖
4、糖完全融化后倒入切好的肉一起翻炒，肉两面变金黄色时，加入开水
5、开锅后，加入八角、香叶、姜、酱油、盐，小火慢慢煮15分钟左右，汤汁差不多收完翻炒几下就出锅