翡翠虾仁
[主料]
虾肉：适量
黄瓜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
植物油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
花椒粉：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[翡翠虾仁的做法步骤]
1、虾肉洗净控干。
2、用所有调料腌制虾仁。
3、黄瓜洗净切成片。
4、用工具抠去黄瓜中间的芯，大小要比虾仁小点，大了在炒制时虾仁容易从黄瓜片中脱出。
5、虾仁从黄瓜中间穿过（如图）。
6、锅加油，葱姜爆锅后捞出。
7、将做好的黄瓜虾仁入锅滑油，略翻炒后，加盐、胡椒粉调味，淋水淀粉勾薄芡。
8、换种做法换种心情～～
使用的厨具：炒锅
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