健康小吃-----黑芝麻苹果小餐包
[主料]
面粉：300克
黑芝麻：100克
苹果：2个
[辅料]
玉米面粉：50克
黄豆面粉：30克
酵母：4克
白糖：50克
精盐：2克
鲜牛奶：300毫升
大豆油：20克
草莓果酱：少许
鸡蛋：1个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻苹果小餐包的做法步骤]
1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，黑芝麻，鸡蛋，白糖，精盐放入面粉中。
2、搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3、和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
4、将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5、重新和成面团，放入容器中，放在温暖处，进行第一次发酵。
6、将苹果去皮，切成小丁，放入锅中，加入白糖。
7、将苹果，白糖炒至熟。
8、加入少许草莓果酱，搅拌均匀，出锅，装入碗中待用。
9、将发酵好的面团。
10、放在案板上，搓成长条，下剂子，将苹果果酱，包剂子中。
11、将包好小餐包放入烤盘中，进行二次发酵。
12、将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液。
13、送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
14、将烤好的小餐包，取出，放入盘中即可。
使用的厨具：电烤箱
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