首乌黑芝麻南瓜饼
“ 以前做类似的饼总害怕煎不熟，有时候煎外面糊了里内还是生的…
现在学了新的做法，这种做法因为事先将面团蒸熟，所以在煎的时候比较省事，再也不用担心煎得熟不熟的问题，稍微煎一下就可以了哈！
　 南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
　　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。”
[主料]
南瓜：适量
水磨糯米粉：适量
[辅料]
首乌黑芝麻馅：适量
面包糠：适量
[配料]
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[首乌黑芝麻南瓜饼的做法步骤]
1、原料图
2、蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，加入糯米粉和细砂糖拌匀混和。
3、和成南瓜面团。
4、把面团分成小块，上蒸锅蒸熟。
5、蒸熟的面团冷却后，揉成长条分成大小相同的胚子。（手粘点糯米粉就不面团就不粘了）
6、将胚子按扁，包入首乌芝麻馅，成南瓜饼。
7、将包好的南瓜外面裹上一层面包糠。
8、烧热平底锅，下少许油，小火将南瓜饼煎两面微黄即可。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅、平底锅
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