溜肝尖
[主料]
猪肝：适量
青瓜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[溜肝尖的做法步骤]
1、青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形，姜、蒜切片、葱切段。
2、猪肝洗净，沥干水份，切簿片。
3、锅里放少许油，把青瓜炒至8成熟乘出待用。
4、锅里放油，大火，先爆香蒜、姜， 再放入猪肝爆炒。
5、炒至变色时加适量耗油。
6、再加葱段炒匀。
7、再加入青瓜、盐，炒匀即可。
8、猪肝营养很好哦，配青瓜爽滑可口。
使用的厨具：炒锅
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