冰香脆
“ 一款中西结合的饼干。表面洁白，底面红褐色，组织酥松，起发均匀，香甜可口。”
[主料]
面粉：135克
细砂糖：50克
植物油：35克
水：30克
蜂蜜：5克
小苏打：5克
[辅料]
装饰料白砂糖：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[冰香脆的做法步骤]
1、称量所有用料
2、细砂糖，蜂蜜，小苏打，水倒入大碗，搅拌至溶化
3、加入油，充分搅拌至乳化
4、加入面粉，调成软硬适度的面团
5、把面团放在案台上
6、擀成0.6厘米厚的片
7、用口径6厘米的红酒杯卡成一个个圆片
8、在圆片表面刷少许水，粘满白砂糖，放入烤盘排好
9、烤箱预热至200度，放入烤盘，中下层，8-10分钟，烤至表面乳白，底面红褐色，熟透即可
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶