辣椒酿
“ 辣椒酿，辣椒里面包辣椒，特别辣，狠辣狠辣哦！”
[主料]
青辣椒：适量
牛肉：适量
粉丝：适量
杭椒：适量
[辅料]
食用油：适量
胡椒粉：少许
鸡精：适量
老抽：少许
盐：适量
口味：超辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣椒酿的做法步骤]
1、青辣椒去蒂，将调好的馅儿塞进辣椒里，塞得满满的。
2、将塞好肉馅儿的青辣椒静置待用。
3、锅中入油烧至八成热，油要比平时炒菜多。
4、将塞好馅儿的辣椒放进油锅里炸。
5、炸到请教变软，闻到肉香味，可以将辣椒盛起来，锅中留少许油。
6、将塞辣椒用的肉馅留一小部分入锅中爆香，烹入老抽、盐、鸡精、胡椒粉，加少量水，煮开。
7、将煎炸过的辣椒置入汤汁中开大火煮。
8、待汤汁烧至浓稠，辣椒吸收调料的味道，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜