花样面食——毛毛虫
“ 这是做的一系列的花样面食中的一款，毛毛虫，非常简单易学”
[主料]
面粉：150
南瓜：适量
菠菜水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[毛毛虫的做法步骤]
1、主料：面粉 菠菜 南瓜 酵母
和面
南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成, 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了,和好的面团放温暖处发酵到2倍大
菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁，过滤出水，面粉倒入盆中，加入波菜水，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大
2、将南瓜面揉成粗条形，菠菜面揉成细长条形状
3、把菠菜面均匀的绕在南瓜面身上
4、用二个红豆沾水后装饰眼睛，上锅蒸15分钟就可以了
5、出锅，中间是可以加上馅料，如豆沙，或者肉馅均可
使用的厨具：蒸锅
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