【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球
“ 冬天很多的时候我们吃了很多的大鱼大肉，不放换个稍微清淡点吃，虽说是清淡菜，不过怡汝这款【翡翠双色球】营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
[主料]
猪肉馅：100克
西兰花：300克
白菜花：适量
木瓜：80克
[辅料]
姜丝：适量
蒜片：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：一勺
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：普通
[翡翠双色球的做法步骤]
1、翡翠双色球食材---肉馅。
2、翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
3、翡翠双色球食材---木瓜。
4、木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
5、肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
6、不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
7、汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
8、然后把西兰花和菜花摆盘备用。
9、汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
10、然后去掉浮动的沫子备用即可。
11、炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
12、然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
13、然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
14、然后淋上做好的蚝油汁芡。
15、然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
[小窍门]
1、、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、、水果你可以放入芒果也不错。
3、、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。
适应人群：希望能美容养颜的人群。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐