朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국
“ 豆芽汤(콩나물국)可以说是朝鲜族的解酒汤，他们喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤。做过几回，嗯，没什么豆腥味，很爽口！把米饭泡进去很下饭哦~”
[主料]
黄豆芽：250g
银鱼高汤：适量
[辅料]
蒜泥：1小勺
葱花：适量
[配料]
大喜大：1小勺
生抽：1勺
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[朝族醒酒汤豆芽汤的做法步骤]
1、准备好新鲜黄豆芽。
2、豆芽洗净，摘掉豆芽根部。
3、蒜2~3瓣，剥皮压碎切泥；大葱斜切成葱花。
4、锅中倒入银鱼高汤（也可以用一小勺大喜大兑温水代替），汤烧开。
5、烧开后放入处理好的豆芽。
6、再放入蒜泥和生抽。
7、等到汤开过几次，豆芽熟透时，放入适量盐、胡椒粉调味。
8、临出锅前最后放入葱花。
9、再次开锅后即可出锅~~
10、盛入碗中，可再撒少许黑椒碎，可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的！
[小窍门]
1、.豆芽去根儿，味道更好一些。
2、.煮豆芽的全过程，要开盖煮，这样可去除豆芽的腥味，更好喝哦~
使用的厨具：煮锅
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