酸汤水饺
“ 酸汤水饺是陕西的又一大特色小吃，最适合在这寒冷的冬天里来一大碗，又热乎又过瘾，绝对不容错过。”
[主料]
猪肉馅：适量
面粉：适量
[辅料]
韭菜：适量
植物油：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量
虾皮：适量
紫菜：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸汤水饺的做法步骤]
1、肉馅加生抽，盐，鸡精，料酒，植物油少许搅匀。加入韭菜，调好味备用。
2、凉水和面，面不要太硬。
3、擀皮包饺子。
4、酸汤水饺有四样是必不可少的：香菜，紫菜，虾皮，葱花。
再加上盐，鸡精，醋，油沷辣子。胡椒粉，香油。煮好饺子的汤直接浇上就可以了。
5、捞入适量的饺子就好了，开吃。
[小窍门]
酸辣咸鲜，十分诱人。