肥牛酸菜卷
[主料]
肥牛：一盒
酸菜：200克
[辅料]
盐：适量
辣酱：适量
蒜：100克
十三香：适量
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[肥牛酸菜卷的做法步骤]
1、酸菜切丝，攥洗两遍。
2、拌入盐、十三香，盐的量一定要少。
3、肥牛冻品不用化，拿出一片卷入酸菜，在盘中摆好。
4、锅中放大豆油加热，放入卷好的肉卷，煎好，看肥牛卷缩紧变色即可。
5、锅底油加入辣酱，炒匀后加煎好的肥牛肉卷，小心翻面，辣酱均匀即可装盘，如果干的话少加一点水。
6、蒜切碎末，放碗里，烧热油浇在蒜上，再把蒜摊在肥牛卷中间，很美味的菜就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜