手工馒头
“ 喜欢吃馒头上面的皮，每次吃馒头，都先揪皮下来吃，觉得皮真是太少了，每次吃的都不过瘾，于是乎今天做馒头的时候突然来了灵感，做扁一点，是不是皮就多了呢，嘿嘿，我真是太有才了！！
这馒头在馒头界应该独一无二了吧，在饼界，应该满大街都是，哈哈！！！想起了李大嘴的月饼。”
[主料]
面粉：150g
[辅料]
酵母：2g
水：75g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[馒头的做法步骤]
1、酵母加温水泡5分钟。
2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。
3、揉成面团。
4、面盆盖上盖子发酵至2倍大。
5、发酵好的面团揉一下分成四个小面团。
6、将小面团揉成小馒头坯，压扁放入蒸格，醒十分钟。
7、冷水上锅，水开后蒸15分钟关火，过5分钟取出。