家常主食----烫面白菜馅饼
[主料]
面粉：300克
大白菜：500克
粉条：100克
鸡蛋：3个
[辅料]
大豆油：75克
[配料]
精盐：4克
五香粉：3克
味精：3克
红方：2块
葱末：10克
姜末：10克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[烫面白菜馅饼的做法步骤]
1、将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2、和成面团，稍微饧一会儿。
3、将大白菜清洗干净，放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。
4、将烫好的大白菜剁碎，并挤干水分，装入碗中待用。
5、将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎。
6、将鸡蛋打撒，放入锅中炒熟，凉凉待用。
7、将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。
8、将凉凉鸡蛋碎放入白菜，粉条的碗中。
9、搅拌均匀，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方。
10、将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
11、将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
12、开始包馅饼。
13、将包好的馅饼放在案板上。
14、平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎。
15、将馅饼煎至两面呈金黄色。
16、煎熟，铲出，装入盘中即可。
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