松仁栗子酥
“ 我家老大特别爱吃板栗，在小红书看到别人做的松仁栗子酥不错，就迫不及待的在网上买了个模具回来试试手，结果模具买大了，买成了做月饼的型号。但成品的口感真的让我爱了，板栗加上天然松子的香气，没有任何食品的添加剂，香甜软糯的口感，超适合家里有老人和孩子的。”
[主料]
板栗：1斤半
[配料]
松子：适量
蜂蜜：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[松仁栗子酥的做法步骤]
1、板栗用刀划个口子，凉水下锅。
2、四十分钟起锅。
3、煮好后，我是直接用小刀，或者小勺子挖出板栗肉就可以。
4、板栗肉块比较大。
5、用擀面杖剁细。
6、在用过滤网过出来。
7、过滤好的板栗是这种细沙的样子。
8、松子下油锅炸到变色就可以。
9、注意油温，不要炸糊。
10、因为家里没有桂花糖浆，我就用了蜂蜜，口感也是相当不错。
11、用模具装好就行。
[小窍门]
做法是很简单的，没有什么需要特别注意的，就是板栗有点费时间，需要点耐心。蜂蜜和糖没有标注克数，大家可以根据自己对糖的喜爱添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糕点 甜品 下午茶