酸辣粉丝汤
“ 我在饭店尝的一款酸辣粉丝汤，很简单，没有高汤，没有肉丝，却味道很足，看了半天料，回来琢磨了一个山寨的，就这个味。”
[主料]
粉丝：半把
海带：约50克
香菇：2多
胡萝卜：小半个
内酯豆腐：50克
[辅料]
盐：1勺
陈醋：2勺
胡椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣粉丝汤的做法步骤]
1、干海带，粉丝，香菇提前泡发。胡萝卜切丝。
2、香菇切丁，葱切末。
3、锅内放油，下姜末和香菇丁煸炒。
4、加入足量水。
5、烧水的过程将内酯豆腐切粗条，不用切很细，在锅内搅拌豆腐会继续碎。
6、锅开后放入粉丝，海带丝和胡萝卜丝。
7、放入豆腐搅一下。
8、淀粉加适量水勾芡。
9、锅再一次烧开，淋入芡汁。
10、煮约5分钟后，加盐，白醋，胡椒粉调味。停火后淋香油。