蟹粉小笼包
“ 蟹粉小笼晶莹透明、皮薄馅大、汤鲜质浓。香香肉馅夹着鲜美的蟹香，一口咬开浓浓鲜鲜的汤汁弥撒开来，味蕾得到极大的满足。”
[主料]
螃蟹：250克
[辅料]
五花肉：200克
饺子皮：适量
[配料]
料酒：1小勺
盐：1小勺
白糖：1小勺
鸡精：1小勺
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蟹粉小笼包的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、螃蟹蒸熟，剔出蟹肉。
3、生姜剁成碎末。
4、五花肉洗净，搅碎。
5、加入葱花，姜末，料酒，鸡精，盐，白糖，一点水，蟹肉。
6、一个方向搅搅拌上劲。
7、饺子皮用筷子擀成薄点的包子皮。
8、包入适量的猪肉馅。
9、收口上笼蒸熟就可以。
10、鲜美多汁的蟹粉小笼就做好了。
[小窍门]
1、.偷懒用了饺子皮，擀薄点口感更好。
2、.配点醋吃起来更鲜美。
3、.加点皮冻汁水会更多。
使用的厨具：蒸锅
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