简单家常菜---芹菜炒面筋
“ 芹菜有着降血压，降血脂的功效。
用它和面筋一起搭配，加入少许的蚝油，使简单的家常菜口感更鲜美。”
[主料]
芹菜：250克
鲜香菇：5朵
面筋：一个
红椒：适量
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：20克
生抽：10克
糖：2克
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒面筋的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。
3、锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入香菇翻炒。
6、加入蚝油炒均匀。
7、把面筋倒入翻炒。
8、加入生抽，糖。
9、再把芹菜倒入翻炒。
10、加少许盐。
11、再倒入红椒翻炒。
12、淋入适量的香油。
13、翻炒均匀关火。
[小窍门]
芹菜炒糖可在水中加少许盐，这样芹菜颜色翠绿。
芹菜和红椒最后再放，可保持色泽和口感。
使用的厨具：炒锅
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