青红椒炒藕丝
[主料]
藕：一节
[辅料]
姜：小块
青椒：半个
红椒：半个
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青红椒炒藕丝的做法步骤]
1、准备的食材。
2、藕刨皮洗净后，斜切成薄片再切成丝。青红椒切细丝，姜切末。
3、切好的藕丝泡在清水中，防止变色。
4、热油爆香姜末。
5、下青红椒翻炒。
6、倒入藕丝大火翻炒。
7、边炒边点少许的清水。
8、用少许的盐调味。（吃味精的自己给）
9、盛起享用。
[小窍门]
莲藕中间有孔，很难切丝，一定要斜切成片，再切丝。切好后要泡在清水中，以防止变色。全程大火3-5分钟起锅。