白菜香菇
[主料]
毛白菜：3棵
鲜香菇：5朵
[辅料]
姜：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜香菇的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。
3、白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。
4、炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。
5、先倒入香菇下锅快炒1分钟。
6、再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。
7、最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。
[小窍门]
全程大火快炒，最大程度上保存青菜和香菇的营养不流失。
所属分类： 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐