白菜香菇 [主料] 毛白菜:3棵 鲜香菇:5朵 [辅料] 姜:适量 食用油:适量 [配料] 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [白菜香菇的做法步骤] 1、所有食材准备好。 2、白菜掰开,放淡盐水里泡15分钟。 3、白菜香菇洗净,白菜切段,香菇切片,姜蒜切末备用。 4、炒锅大火烧热,放适量食用油,倒入姜蒜爆香。 5、先倒入香菇下锅快炒1分钟。 6、再倒入白菜杆翻炒1分钟,并加入适量的盐。 7、最后倒入白菜叶子,加入鸡精,叶子变软变色,即可关火。 [小窍门] 全程大火快炒,最大程度上保存青菜和香菇的营养不流失。 所属分类: 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐