糖醋灌肉藕
“ 中秋节想来点心意 换种吃法”
[主料]
藕：500克
肉馅：150克
[辅料]
牙签：4根
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
糖：一大勺
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋灌肉藕的做法步骤]
1、自己剁的肉馅 虽然在外卖肉都可以给绞肉馅 感觉还是不放心
特别是几天前 一个卖肉的摊主俏销告诉我 最好还是回家自己绞
因为有很多买的是不好的肉 烂七八糟的肉都一块绞 绞完了 也不洗机器 自己想想吧。
2、藕去皮洗净 在藕的一端2厘米处切开。
3、好了往藕里灌肉馅 灌得满满的。
4、罐好肉馅后 用牙签把他们合起来 放锅蒸20分钟 蒸好后切片备用。
5、热锅倒油 油开后把大蒜末倒入 加糖 盐 醋 少许湿淀粉搅匀 粘稠后迅速浇到藕片上。
所属分类： 热菜