凉拌孜然素鸡
“ 记得家乡的素鸡是圆柱形的凉拌.炒.红烧都很好吃，这边卖的是素鸡块要是那种圆的就更好吃啦~~”
[主料]
素鸡：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
八角：适量
花椒粒：适量
芝麻：适量
孜然：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌孜然素鸡的做法步骤]
1、素鸡切长条 香菜切段
2、蒜切成末
3、取一小碗放入辣椒粉 芝麻少许盐拌匀
4、锅中热油
放入八角花椒炸香后捞出
5、待油温稍凉后倒入辣椒碗内搅匀
6、把素鸡香菜放入盆中，加入盐 孜然 生抽 香醋 糖 蒜末 鸡精 炸好的辣椒油拌匀即可
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