苦瓜炒蛋
“ 苦瓜是个宝贝，清火降脂还可以减肥。可是老公不喜欢吃，闲它太苦。为了让他吃一口我是煞费苦心呀。我将苦瓜切成了丁，告诉他苦味都被分散了，他就信了。嘿嘿。”
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：3个
[辅料]
虾米：一小把
葱：适量
香菜：适量
色拉油：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜一根，洗净后去瓤切丁。
2、虾米洗干净，葱白切末，香菜切末放在一起备用。
3、打匀3个鸡蛋，将苦瓜和准备好的配料全部放入蛋液中。加入适量盐，味精和香油。
将锅烧热倒入比平时炒菜烧多一点的油将苦瓜鸡蛋摊成蛋饼，双面煎熟后切块装盘。