冬瓜薏米煲排骨 [主料] 冬瓜:700克 薏米:100克 排骨:450克 [辅料] 盐:适量 鸡粉:适量 口味:清淡 工艺:煲 耗时:一小时 难度:简单 [冬瓜薏米煲排骨的做法步骤] 1、薏米洗净先浸泡备用。 2、排骨洗净。 3、冬瓜洗净带皮切块。 4、排骨冷水入锅飞水洗净备用。 5、将排骨和薏米放入煲内,加适量清水大火烧开,改中小火煲四十分钟至薏米软糯。 6、放入冬瓜,继续再煲约半小时。 7、调入适量的盐和鸡粉即可。 [小窍门] 冬瓜不用去皮,但一定要刷洗干净,冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C,具有利水化湿的功效哦。 所属分类: 汤类