家常小炒----干煸豆角
[主料]
豆角：300克
[辅料]
色拉油：适量
精盐：2克
五香粉：2克
味精：2克
孜然：5克
葱末：3克
姜末：3克
辣椒油：5克
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。
2、热锅放油，烧至五成热时，倒入豆角炸。
3、将豆角炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
4、热锅放油，爆香葱姜末，孜然，辣椒油。
5、倒入豆角煸炒均匀，加入精盐，五香粉。
6、翻炒均匀，最后加入味精调味。
7、炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。