【飞禽走兽】玉米笋豉油鸡腿
“ 玉米笋形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。
这款菜采用了豉油鸡的方法去制作，有着浓郁的酱香，加上爽口玉米笋，味美而营养。”
[主料]
鸡腿：2只
玉米笋：适量
[辅料]
油：适量
姜：适量
[配料]
胡椒粉：适量
白酒：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[玉米笋豉油鸡腿的做法步骤]
1、所有材料准备好。
2、鸡腿去骨，厚肉的地方用刀稍切，洒入胡椒粉去冰味。
3、热锅下油，放入鸡腿肉，两面煎至变色后加入少许白酒。
4、加入酱油和姜丝，调小火慢焖。
5、加入少许水，加盖焖约4分钟。
6、当锅中酱汁变得浓淍时熄火将鸡腿肉与酱汁分别装出。
7、玉米笋切成厚片。
8、烧一锅沸水，将玉米笋焯水1分钟，捞起铺上碟
9、最后将鸡腿肉切片铺于玉米笋面，并淋上酱汁即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐